...

Cirsium arvense

Cirsium oleraceum

Clematis vitalba

«

WILDPFLANZEN SAMMLUNG

»

Cornus mas

Corylus avellana

Crataegus oxycantha

...

Echtes Löffelkraut - Cochlearia officinalis

Familie: Kreuzblütler / Cruciferae;
Andere Namen: Echtes Löffelkraut, Skorbutkraut, Bitterkresse, Löffelkresse;

Botanik / Bestimmungshilfe:

Wuchs: bis 30 cm hohes, winterhartes Kraut
Stängel: kantig, wenig Blätter
Blatt: Blattrosette mit löffelartigen Blättern, breit, fleischig, obere Blätter etwas stilumfassend, schmecken wie Kresse
Blüte: lockere Blütentraube, weiß, wohlriechend
Blütezeit: Mai bis Juni
Frucht: kugelige oder eiförmige kleine Schoten
Vorkommen: an Meeresküsten (salzliebend), bei Salinen angebaut
(Wagner u. Garcke 1882; Blamey et all 1974)

Nahrungspflanze:

Sammeln: Blütenstand, Blätter das ganze Jahr, Samen von August bis September
Verwendung: das Kraut (sehr vitaminreich) von April bis Mai als würzende Zugabe für Salate aller Art, Würze zu Quark, Brotaufstrichen u.ä., die ausgepreßten Samen für Frischsaft (Löffelkrautgeist)
Achtung: sehr scharf und bitter
Artenschutz: Aufgrund der Bestandsgefährdung ist diese Art von der Wildsammlung ausgenommen bzw. unterliegt Einschränkungen
(Heiss 1980; Fleischhauer 2003; Schnelle 1999, Klockenbring 1944, Pahlow 1986, Loch 1993)

Heilpflanze:

Sammeln: Blätter April bis Juli, Blütenstand, Samen von August bis September
Zubereitung: als Frischpreßsaft verdünnt, gekocht hat es kaum eine Wirkung, die ausgepreßten Samen sind sehr heilkräftig (Löffelkrautgeist)
Anwendung (innerlich): Gicht, Rheuma, Skorbut, Harnverhaltung, Grießbildung, Erkrankung der Atmungsorgane, Verdauungsbeschwerden, Hautausschläge, lockere Zähne
(Heiss 1980)

Hauptwirkstoffe:

Gerbstoff, Bitterstoff, Glykoside, Harz, viel Vitamin C, ätherisches Öl
(Heiss 1980)