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Ranunculus sceleratus

Ribes nigrum

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WILDPFLANZEN SAMMLUNG

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Rubus fruticosus

Rubus idaeus

Rumex acetosa

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Heckenrose - Rosa dumetorum

Familie: Rosengewächse / Rosaceae;
Andere Namen: Heckenrose, Wilde Rose, Hundsrose, Hagrose, Hainbutten, Hiefenstrauch, Heidenröslein, Wipken;

Botanik / Bestimmungshilfe:

Wuchs: bis 3m hoher vielstängliger Strauch;
Äste: bestachelt, Stacheln gekrümmt;
Batt: mit 2-3 Paar gezähnten blättchen;
Blüten: wohlriechend, blassrosa bis selten weiss, 4,5 - 5cm, Kelchblötter mit schmalen Lappen, Griffelsule schlank mit rundlichen Köfpchen;
Blütezeit: Mai - Juli;
Frucht: Butte rot;
Fruchtzeit: September - Dezember;
Standort: Waldränder, Hecken, Feldraine, steinige Hänge;
Verbreitung: Häufig in Deutschland und Mitteleuropa;
(Wagner u. Garcke 1882; Blamey et all 1974)

Wildgemüse / Genuss oder Nahrungsmitttel:

Sammeln: Blätter von April bis August; Früchte september bis Dezember. Die ersten Nachtfröste lassen die Früchte mild und süß werden; blüten unmittelbar nach dem Erblühen;
Verwendung: Blätter zu Gemüsegerichten oder Tee; Blüten als essbare Dekoration, Aroma zu Essig und für Tee; entkernte Früchte für Marmelade, Kräuter- und Gemüsesuppen oder roh; getrocknete, gemahlene und geröstete kerne als Kaffeeersatz; getrocknete und gemahlene kerne zur Beimengung in Mehl oder als Tee, was einen Vanillegeschmack ergibt;
Ähnlich: Rosa canis, Rosa stylosa, Rosa arvensis, Rosa spinosissima und Rosa tomentosa können analog zu verwendet werden.
(Heiss 1980; Fleischhauer 2003; Mayer 1999; Neuhold 1999; Köster 1917; Machatschek 1999, Franke 1997; Kreuter 1986; Winckel 1916)

Heilpflanze:

Sammeln: Blätter vor der Blüte, Frücte September bis Dezember;
Zubereitung: Blätter und Fruchtfleisch kurz aufkochen; kerne 5 Minuten Kochen dann 30 Minuten ziehen lassen;
Anwendung (innerlich): Bei Blasenkartarrh, Grieß-und Steinbildung, Durchfall, Stuhlträgheit, Wassersucht, Gicht, Rheuma und zur Blutreinigung; Stoffwechsel- und appetitanregend;
Anwendung (äußerlich): Mundspülung;
(Heiss 1980)

Hauptwirkstoffe:

Blätter: Ätherisches Öl;
Entkernte Früchte: Gerbstoff, Zucker, ätherisches Öl, Pektin, Karotin, Vitamin A, B1, B2, C, H, K, P, T, und Vorstufen der D-Gruppe, organische Säuren;
(Heiss, 1980)