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Sinapis arvensis

Sisymbrium officinale

Sonchus oleraceus

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Aufgeblasenes Leimkraut - Silene vulgaris

Familie: Nelkengewächse / Caryophyllaceae;
Andere Namen: Aufgeblasenes Leimkraut, Taubenkropf-Leimkraut, Wiesenspinat, Knirrkohl;

Botanik / Bestimmungshilfe:

Wuchs: Bis 4O cm hohes, blaugrünes Kraut, Staude,
Stängel: am Grunde gelegentlich verholzend
Blatt: elliptisch oder lanzettl., spitz
Blüte: Blüten weiß, manchmal leicht rot; der Blütenkelch wirkt wie aufgeblasen, eiförmig
Blütezeit: Mai bis September
Vorkommen: magere Rasen, Steinschutt, meist auf Kalk, Böschungen, Wegränder, Ackerunkraut
(Wagner u. Garcke 1882; Blamey et all 1974)

Nahrungspflanze:

Sammeln: Blätter und junge Triebe von April bis Oktober, grundständige Blätter das ganze Jahr
Verwendung: als Salat (sehr schmackhaft), Spinat, Brühe, Frischpreßsaft, zum Trocknen geeignet
(Heiss 1980; Fleischhauer 2003)

Hauptwirkstoffe:

Saponine, Zucker
(Heiss 1980)