...

Silene vulgaris

Sinapis arvensis

Sisymbrium officinale

«

WILDPFLANZEN SAMMLUNG

»

Sorbus aria

Sorbus aucuparia

Stellaria media

...

Gänse-Distel - Sonchus oleraceus

Familie: Köpfchenblütler / Compositae;
Andere Namen: Gänse-Distel, Kohlgänsedistel, Saudistel;

Botanik / Bestimmungshilfe:

Wuchs: 30 cm bis 1,2 m hoch, einjährig
Stängel: hohler, ästiger Stängel
Blatt: fiederig gelappt, Endlappen am größten, weich gezähnt, obere Blätter mit pfeilförmigen Lappen umfassen Stängel, untere Blätter am Rand mit dornigen Spitzen
Blüte: hellgelb 2-2,5 cm, außen braunrötlich gestreift, rispige Knäuel
Blütezeit: Anfang Juni bis Ende Oktober
Vorkommen: Acker- und Gartenunkraut, Ödland, Schutt, Wegränder, Gräben, bis 1500 m, wurde im Mittelalter als Gemüse angebaut
(Wagner u. Garcke 1882; Blamey et all 1974)

Nahrungspflanze:

Sammeln: Blätter, weiche Triebe, junge Wurzeln das ganze Jahr
Verwendung: in Salaten und Gemüse, als Gemüsebrühe, auch zum Trocknen
Ähnlich: ähnliche Arten können ebenso verwendet werden
(Heiss 1980; Fleischhauer 2003; Heiss 1982)

Hauptwirkstoffe:

Zucker, Bitterstoffe, fettes Öl, Cholin, Mannit, Gummi, Lactucopicrin, organische Säuren
(Heiss 1980)